Brochettes de bœuf nature

Laissez vous tenter pas nos délicieuses Brochettes de bœuf nature maison. En effet, ces brochettes sont préparées avec soin par nos bouchers. Ainsi, nos bouchers sélectionnent des morceaux tendres de nos bœufs des Éleveurs Girondins. Puisque nous sommes en circuit court, direct éleveur, nous sélectionnons les meilleures bêtes dans nos élevages aux alentours de Bordeaux. Ainsi, les bêtes ne sont pas transportées dans toute la France, elles font un trajet réduit en Nouvelle Aquitaine de l’élevage à notre abattoir de Bègles. Et donc ce trajet réduit leur permet d’être le moins stressées possible et nous permet , à nous de réduire notre empreinte carbone et de respecter le bien être animal.

Nos Brochettes de bœuf nature tendres et savoureuses peuvent être livrées directement chez vous grâce à notre boucherie en ligne et à la livraison de confiance par Chronofresh. Vous pouvez également varier les plaisirs avec nos autres brochettes de bœuf, de poulet, de veau…

Comment cuire les brochettes de bœuf

1. Préparation de la viande : Coupez la viande en morceaux de taille égale (environ 3-4 cm) pour une cuisson uniforme. Si vous le souhaitez, vous pouvez mariner la viande pendant quelques heures avant la cuisson avec des herbes, des épices, de l’ail, du citron, ou tout autre ingrédient de votre choix.
2. Grill ou barbecue :
   • Préchauffez le grill ou le barbecue à haute température.
   • Enfilez les morceaux de bœuf sur des brochettes en bois (préalablement trempées dans l’eau pour éviter qu’elles ne brûlent) ou en métal.
   • Cuisson : Faites griller les brochettes de 2 à 3 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante, 4 à 5 minutes pour une cuisson à point. Évitez de trop manipuler les brochettes pour obtenir une belle caramélisation sur la viande.
   • Reposez la viande pendant 2-3 minutes après cuisson pour que les jus se répartissent bien.
3. Cuisson au four :
   • Préchauffez le four à 220°C.
   • Disposez les brochettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
   • Cuisson : Enfournez les brochettes pendant environ 10-12 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
4. Poêle :
   • Chauffez une poêle avec un peu d’huile à feu moyen-élevé.
   • Cuisson : Saisissez les brochettes pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites à votre goût.

Origine : Bœuf des Eleveurs Girondins, Nouvelle Aquitaine, FRANCE.